Venerdì 27 Giugno 2014 "Pesce di lago"
“Trattoria Cremosina”
Venerdì 27 Giugno 2014
“Pesce di lago”
Linguine al germe di grano pepe e
Limone al ragù di trota
Filetti di persico e verdure
in Tempura
Bavarese al mango e Fondente
Menù
bevande incluse € 25
prenotazioni
Tel. 016347460-3288279620
Venerdì 13 Giugno 2014
TRATTORIA CREMOSINA
Venerdì 13 Giugno 2014
Paletta di Coggiola verdure grigliate
salsa verde piemontese
Risottino alle erbe di campo e
toma del Mottarone
La guancia di vitello alla birra chiara artigianale (james blonde)
su purea di patata affumicata
Il nostro Dessert
Menù bevande incluse €25
Prenotazioni Tel.016347460-Cell.3288279620 www.trattoriacremosina.blogspot.it
trattoriacremosina@libero.it
venerdì 9 maggio Asparagi!
Venerdì 9 maggio Cena a tema:Asparagi
Crema d'asparagi con crudo di parma 18mesi,tartare di mozzarella di bufala
Risotto alla crema e punte d'asparagi
Lasagnetta agli asparagi,fondente alla toma della Val Formazza
Insalatina di gallina ruspante,punte d'asparagi scaglie di parmigiano bagnetto alle erbe
Semifreddo alle fragole,la sua composta
Menù €28 bevande incluse
Proposte di Menù Cresime e Comunioni
Aperitivo
Prosciutto di Parma 18 mesi
Insalatina di galletto e paletta di Coggiola
Tortino d’ asparagi e toma maccagno
Insalata tiepida ai frutti di mare
Il risottino alle erbe e castelmagno
Lasagnetta di pasta fresca agli asparagi
Spallina di vitello salsa al rosmarino
con patate e fantasia di verdure primaverile
Torta Cerimonia
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Aperitivo
Prosciutto di Parma 18 mesi
Insalatina di galletto e paletta di Coggiola
Crudo di manzo piemontese salsa verde
Capesante grigliate e gamberi in camicia di guanciale
su letto di spinaci novelli
Il risottino alla crema e punte d’asparago
Maccheroni al torchio con gambero rosso del
mediterraneo, julienne di calamari e zucchine
Tagliata di torello insalatina di punte d’asparago e
scaglie di grana riduzione all’aceto balsamico
Torta Cerimonia
San Valentino 2014
San Valentino 2014
Sautè di capesante e polipo Pugliese su letto di spinaci
novelli emulsione di olive Taggiasche
Risottino agli agrumi e crudo di gamberi rossi del mediterraneo
Tagliata di Tonno su crema di ceci salsa soia e wasabi
Millefoglie con spuma al gianduia ristretto di lamponi
La nostra proposta a €38
acqua,caffè e calice di vino in abbinamento
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