Trattoria Cremosina

Venerdì 13 Giugno 2014

TRATTORIA CREMOSINA

Venerdì 13 Giugno 2014

Paletta di Coggiola verdure grigliate

salsa verde piemontese

Risottino alle erbe di campo e

toma del Mottarone

La guancia di vitello alla birra chiara artigianale (james blonde)

su purea di patata affumicata

Il nostro Dessert

Menù bevande incluse €25
Prenotazioni Tel.016347460-Cell.3288279620 www.trattoriacremosina.blogspot.it
trattoriacremosina@libero.it

venerdì 9 maggio Asparagi!

Venerdì 9 maggio Cena a tema:Asparagi

Crema d'asparagi con crudo di parma 18mesi,tartare di mozzarella di bufala

Risotto alla crema e punte d'asparagi

Lasagnetta agli asparagi,fondente alla toma della Val Formazza

Insalatina di gallina ruspante,punte d'asparagi scaglie di parmigiano bagnetto alle erbe

Semifreddo alle fragole,la sua composta

Menù €28 bevande incluse

Proposte di Menù Cresime e Comunioni

Aperitivo

Prosciutto di Parma 18 mesi
Insalatina di galletto e paletta di Coggiola
Tortino d’ asparagi e toma maccagno
Insalata tiepida ai frutti di mare

Il risottino alle erbe e castelmagno
Lasagnetta di pasta fresca agli asparagi

Spallina di vitello salsa al rosmarino
con patate e fantasia di verdure primaverile

Torta Cerimonia

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Aperitivo

Prosciutto di Parma 18 mesi
Insalatina di galletto e paletta di Coggiola
Crudo di manzo piemontese salsa verde
Capesante grigliate e gamberi in camicia di guanciale
su letto di spinaci novelli

Il risottino alla crema e punte d’asparago
Maccheroni al torchio con gambero rosso del
mediterraneo, julienne di calamari e zucchine

Tagliata di torello insalatina di punte d’asparago e
scaglie di grana riduzione all’aceto balsamico

Torta Cerimonia