Aperitivo
Prosciutto di Parma 18 mesi
Insalatina di galletto e paletta di Coggiola
Tortino d’ asparagi e toma maccagno
Insalata tiepida ai frutti di mare
Il risottino alle erbe e castelmagno
Lasagnetta di pasta fresca agli asparagi
Spallina di vitello salsa al rosmarino
con patate e fantasia di verdure primaverile
Torta Cerimonia
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Aperitivo
Prosciutto di Parma 18 mesi
Insalatina di galletto e paletta di Coggiola
Crudo di manzo piemontese salsa verde
Capesante grigliate e gamberi in camicia di guanciale
su letto di spinaci novelli
Il risottino alla crema e punte d’asparago
Maccheroni al torchio con gambero rosso del
mediterraneo, julienne di calamari e zucchine
Tagliata di torello insalatina di punte d’asparago e
scaglie di grana riduzione all’aceto balsamico
Torta Cerimonia
