Venerdì 09/12/2011
Menù
Menù
Zuppetta di Cozze e Vongole
Risotto ai frutti di mare
Baccalà alla Vicentina
Tortino caldo al Fondente Valrhona
Il menù vini inclusi 30€
Bollicine (Brut "La collina dei ciliegi")
Natale 2011
Natale 2011
Auguri dalla Trattoria Cremosina
Degustazione d’antipasti:
Crudo di Parma 16mesi con marroni ,cotechino nostrano e purea di lenticchie,tartara di manzo Piemontese,strudel di verdure,Gamberoni in camicia di pancetta Ossolana,baccalà mantecato all’olio di mosto.
Risottino al Castelmagno e Paletta di Coggiola
Tortelloni all’astice, pomodorini e olive Taggiasche
Cosciotto di vitello al forno salsa tartufata
Auguri dalla Trattoria Cremosina
Degustazione d’antipasti:
Crudo di Parma 16mesi con marroni ,cotechino nostrano e purea di lenticchie,tartara di manzo Piemontese,strudel di verdure,Gamberoni in camicia di pancetta Ossolana,baccalà mantecato all’olio di mosto.
Risottino al Castelmagno e Paletta di Coggiola
Tortelloni all’astice, pomodorini e olive Taggiasche
Cosciotto di vitello al forno salsa tartufata
Bavarese al Panettone fonduta di Cioccolato (Valrhona”Guanaja” 70%)
Menù bevande incluse€45,00
serata dei funghi
Cena dei Funghi 28/10/2011
Torta di finferli e pancetta,Porcini panati,zuppetta di porcini
Risottino alla parmigiana con Porcini Trifolati
Stracotto di manzo al Nebbiolo Fantasia di funghi
in umido e polenta
Budino di Marroni caramellato crema al gianduia
Il menù bevande incluse €28,00
è gradita la prenotazione 016347460
Paella e Sangria
Venerdì 23 Settembre 2011 Paella e Sangria:
Antipasto
Ricca Paella
Dessert
Sangria
€30 Prenotazioni allo 016347460
Antipasto
Ricca Paella
Dessert
Sangria
€30 Prenotazioni allo 016347460
Gastronomia & Asporto
Su prenotazione è possibile ordinare preparazioni gastronomiche,oltre a piatti del menù,
Da lunedì a Venerdì è possibile ritirare il menù del giorno o le proposte del giorno, in comodi contenitori usa e getta!!
Per qualsiasi informazone & ordinazione Telefonare allo 016347460 o 3939587156
Menù settembre 2011
Il nostro Menù
Il fiocco di culatello,quenelles di ricotta fresca
al miele D'acacia e noci
La terrina di vitello e pistacchi,peperoni grigliati,
salsa tonnata
Il tortino di pasta fillo ai funghi porcini,
fonduta di toma della val Formazza
La crema di piselli con calamari croccanti e gamberi
Gli sraccetti al germe di grano,gamberoni del mediterraneo,
calamari,pomodorini e olive Taggiasche
I rotolini di creps, ripieni ai funghi porcini e pesto
Il risottino alle erbe di montagna e toma maccagno
Gli spaghetti integrali,finferli pancetta Ossolana
cacio e pepe
Il petto di galletto ripieno di speck e verdure
la tagliata di manzo Argentino salsa
alla senape rustica
I bocconcini di manzo Piemontese al nebbiolo,
timballo di polenta pasticciata ai funghi
I filetti di pesce persico in pastella con verdure croccanti
La selezione di formaggi nazionali al carrello
I dolci
Il semifreddo al tiramisù
Il tortino caldo al fondente con cuore cremoso
(Valrhona Guanaja 80%)
I nostri gelati
Il crem caramel speziato,crema alle bacche di vaniglia
Il fiocco di culatello,quenelles di ricotta fresca
al miele D'acacia e noci
La terrina di vitello e pistacchi,peperoni grigliati,
salsa tonnata
Il tortino di pasta fillo ai funghi porcini,
fonduta di toma della val Formazza
La crema di piselli con calamari croccanti e gamberi
Gli sraccetti al germe di grano,gamberoni del mediterraneo,
calamari,pomodorini e olive Taggiasche
I rotolini di creps, ripieni ai funghi porcini e pesto
Il risottino alle erbe di montagna e toma maccagno
Gli spaghetti integrali,finferli pancetta Ossolana
cacio e pepe
Il petto di galletto ripieno di speck e verdure
la tagliata di manzo Argentino salsa
alla senape rustica
I bocconcini di manzo Piemontese al nebbiolo,
timballo di polenta pasticciata ai funghi
I filetti di pesce persico in pastella con verdure croccanti
La selezione di formaggi nazionali al carrello
I dolci
Il semifreddo al tiramisù
Il tortino caldo al fondente con cuore cremoso
(Valrhona Guanaja 80%)
I nostri gelati
Il crem caramel speziato,crema alle bacche di vaniglia
Novità Asporto !
Nel post" proposte ad asporto"trovate i piatti che proponiamo per il servizio da asporto.
Si consiglia di prenotare il pasto anticipatamente,allo 016347460 evitando così i tempi di attesa .
Sempre su prenotazione è possibile ordinare prodotti gastronomici per diverse occasioni:
La buona cucina é la migliore compagna dei tuoi momenti importanti
Hai un evento in famiglia da festeggiare, o piú semplicemente vuoi organizzare una bella cena con amici? Chiamaci e ti aiuteremo ad offrire ai tuoi ospiti la migliore cucina (senza farti passare la giornata ai fornelli).
Hai ospiti in azienda o vuoi celebrare con i tuoi collaboratori un bel risultato raggiunto? Chiamaci e ti aiuteremo a risolvere ogni situazione: un veloce pranzo di lavoro, un buffet per i tuoi ospiti, un rinfresco per celebrare un evento speciale. Con tanta attenzione alla qualitá (ed un occhio ai costi).
Si consiglia di prenotare il pasto anticipatamente,allo 016347460 evitando così i tempi di attesa .
Sempre su prenotazione è possibile ordinare prodotti gastronomici per diverse occasioni:
La buona cucina é la migliore compagna dei tuoi momenti importanti
Hai un evento in famiglia da festeggiare, o piú semplicemente vuoi organizzare una bella cena con amici? Chiamaci e ti aiuteremo ad offrire ai tuoi ospiti la migliore cucina (senza farti passare la giornata ai fornelli).
Hai ospiti in azienda o vuoi celebrare con i tuoi collaboratori un bel risultato raggiunto? Chiamaci e ti aiuteremo a risolvere ogni situazione: un veloce pranzo di lavoro, un buffet per i tuoi ospiti, un rinfresco per celebrare un evento speciale. Con tanta attenzione alla qualitá (ed un occhio ai costi).
Menù aprile 2011
Antipasti
La selezione di salumi:
(prosciutto vigezzo,salame della duja,lardo di montagna)
Il patè di vitello ai pistacchi di Bronte ,pan brioche e marmellata di cipolle
La torta di verdure su crema di parmigiano
L’insalatina di mare,olio di mosto e limone:
(polipo,gamberi,calamari,cozze e vongole)
Primi Piatti
I fusilli napoletani al ragù di cinghiale e pecorino Romano
I tagliolini all’uovo profumati al limone, code di gamberi, vongole veraci e olive
Il risottino alle fragole e mentuccia
I raviolini del plin al burro di montagna e maggiorana
Secondi
La tagliata di manzo, rucola,scaglie di grana, Vinaigrette al balsamico
Il ventaglio d’agnello arrosto, al rosmarino
I bocconcini di cinghiale al nebbiolo polenta alla piastra
Le capesante dell’atlantico scottate su letto di verdure grigliate,
emulsione alle olive Taggiasche
La selezione di formaggi nazionali al carrello
I nostri dessert
Il tiramisù della “Cremosina”
Il semifreddo al croccante, crema al gianduia
Il bonet al cioccolato (budino Piemontese)
La crostata alla confettura di albicocche
Pasqua 2011
Buona Pasqua
Il crudo Vigezzo,la mocetta di manzo,il patè di vitello ai pistacchi
Tortino di verdure e crema di parmigiano
Insalatina di mare emulsione alle olive Taggiasche
Il risottino alle punte d’asparagi e gamberi
I cannelloni ripieni di ricotta fresca ed erbette
La tagliata d’agnello al timo
Il semifreddo pan di spagna e cioccolato
€42 vini esclusi Tel.016347460
San Valentino 2011
Cestino di pasta fillo con insalatina di mare
Tortelli di scorfano su crema di broccoli
Il filetto d’orata ripieno di gamberi
Tortino al cioccolato fondente e arancia coulisse di mandarini
Prenotazioni allo 016347460
menù a €28,00 vini esclusi
Serate a tema
Venerdì 4 Febbraio "la paniscia"
Antipasti, Paniscia,dessert,vini inclusi €25,00
Venerdì 25 Febbraio "Il cinghiale"
Antipasti,Cinghiale,dessert,vini inclusi €25,00
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